טיפים לשמירה על טריות העוגות והקינוחים

איך לאחסן עוגות נכון?

אחסון נכון של עוגות משפיע ישירות על הטריות והטעם שלהן. עוגות עם קרם חמאה יש לשמור במקרר, אך יש להוציא אותן כשעה לפני ההגשה כדי שהמרקם יהיה רך ואוורירי. עוגות יבשות ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

שמירה על טריות הקינוחים האישיים

קינוחים אישיים כמו קאפקייקס וקינוחי כוסות רגישים יותר לחום וללחות. מומלץ לשמור אותם במקרר בקופסאות סגורות ולכסות היטב בניילון נצמד כדי למנוע התייבשות. קינוחים עם פירות טריים יש לצרוך תוך יום-יומיים לכל היותר.

הקפאה ושימור לטווח ארוך

אם הכנתם כמות גדולה של עוגות או קינוחים, ניתן להקפיא חלק מהם לשימוש עתידי. יש לעטוף היטב בניילון נצמד ולהניח בקופסה אטומה כדי למנוע ספיגת ריחות מהמקרר. להפשרה נכונה, מומלץ להוציא מהמקרר ולהשאיר בטמפרטורת החדר כמה שעות לפני ההגשה.